Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur Profesional di Kota Surabaya

Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas
Mesin Es
Mesin Es
Rak
Rak
Oven, Steam Konveksi
Oven, Steam Konveksi
Penggorengan
Penggorengan
Suplai Westafel & Bagiannya
Suplai Westafel & Bagiannya
Kompor Industri
Kompor Industri
Pencuci Piring
Pencuci Piring
Peralatan Panggang
Peralatan Panggang
Pengasap
Pengasap
Pemurni Air
Pemurni Air
Kukusan, Perebus Mie
Kukusan, Perebus Mie
Pengering Makanan
Pengering Makanan
Deterjen
Deterjen
Grease Trap
Grease Trap
Pemasak Nasi
Pemasak Nasi
Lain - lain
Lain - lain
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Simply Stainless Double Sink Bench With Splash Back
    Simply Stainless Double Sink Bench With Splash Back
    Mulai

    Rp7.199.900

    0 Ulasan
  2. WINN GAS Freestanding Tanpa Pematik Otomatis
    WINN GAS Freestanding Tanpa Pematik Otomatis
    Mulai

    Rp3.099.900

    0 Ulasan
  3. CRESTWARE Dishwasher Rack
    CRESTWARE Dishwasher Rack
    Mulai

    Rp359.900

    0 Ulasan
  4. Maspion Kompor Gas Komersil
    Maspion Kompor Gas Komersil
    Mulai

    Rp459.900

    0 Ulasan
  5. UCHIDA Maspion Showcase 3 Rak
    UCHIDA Maspion Showcase 3 Rak
    Mulai

    Rp2.999.900

    0 Ulasan
  6. BEKO Dishwasher FS
    BEKO Dishwasher FS
    Mulai

    Rp8.799.900

    0 Ulasan
  7. Sanken Dish Dryer
    Sanken Dish Dryer
    Mulai

    Rp999.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  8. FOMAC Electric Vibro Separator
    FOMAC Electric Vibro Separator
    Mulai

    Rp3.799.900

    0 Ulasan
  9. POWERPACK Multi Functional Locking & Capping Machine
    POWERPACK Multi Functional Locking & Capping Machine
    Mulai

    Rp6.699.900

    0 Ulasan
  10. Sonifer Donut Maker
    Sonifer Donut Maker
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  11. DESTEC Regulator Gas Set
    DESTEC Regulator Gas Set
    Mulai

    Rp199.900

    0 Ulasan
  12. Frigigate Chest Freezer
    Frigigate Chest Freezer
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  13. FOMAC Under Counter Chiller
    FOMAC Under Counter Chiller
    Mulai

    Rp16.999.900

    0 Ulasan
  14. WINN GAS Kompor Gas Komersil 1 Tungku HP
    WINN GAS Kompor Gas Komersil 1 Tungku HP
    Mulai

    Rp419.900

    0 Ulasan
  15. Bima Prima X1 Stockpot
    Bima Prima X1 Stockpot
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  16. VICENZA Panci Presto
    VICENZA Panci Presto
    Mulai

    Rp279.900

    0 Ulasan
  17. WINN GAS Kompor Gas 2 Tungku Stainless
    WINN GAS Kompor Gas 2 Tungku Stainless
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  18. SUNHOUSE Wajan Penggorengan
    SUNHOUSE Wajan Penggorengan
    Mulai

    Rp66.000

    0 Ulasan
  19. Bima Chefs Asian Wok
    Bima Chefs Asian Wok
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  20. BOSCH Dishwasher Free Stand
    BOSCH Dishwasher Free Stand
    Mulai

    Rp26.999.900

    0 Ulasan
  21. SEKAI Kompor Gas 1 Tungku
    SEKAI Kompor Gas 1 Tungku
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  22. Bima Chefs Sauté Pan
    Bima Chefs Sauté Pan
    Mulai

    Rp679.900

    0 Ulasan
  23. Simply Stainless Grease Trap
    Simply Stainless Grease Trap
    Mulai

    Rp4.999.900

    0 Ulasan
  24. MODENA Gas Oven-60cm (Oven Gas)
    MODENA Gas Oven-60cm (Oven Gas)
    Mulai

    Rp10.999.900

    0 Ulasan
  25. GETRA Wall Mounted Hood
    GETRA Wall Mounted Hood
    Mulai

    Rp10.999.900

    0 Ulasan
  26. QUANTUM Regulator Gas Meter
    QUANTUM Regulator Gas Meter
    Mulai

    Rp60.000

    0 Ulasan
  27. Sharp Kulkas Kirei III Sakura Series
    Sharp Kulkas Kirei III Sakura Series
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  28. WINN GAS Rice Cooker Gas Beras New
    WINN GAS Rice Cooker Gas Beras New
    Mulai

    Rp3.399.900

    0 Ulasan
  29. Bima Chefs Deep Sauce Pan
    Bima Chefs Deep Sauce Pan
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  30. AQUA Elektronik Microwave Digital
    AQUA Elektronik Microwave Digital
    Mulai

    Rp1.099.900

    Rating:
    100% of 100
    (1)
    1 Ulasan
  31. Akebonno Stockpot
    Akebonno Stockpot
    Mulai

    Rp649.900

    0 Ulasan
  32. Bima Chefs Cover
    s.d. 62%
    Bima Chefs Cover
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  33. Arqibac Bakteri Pengurai Limbah
    Arqibac Bakteri Pengurai Limbah
    Mulai

    Rp99.000

    0 Ulasan
  34. RSA Under Counter Chiller
    RSA Under Counter Chiller
    Mulai

    Rp11.999.900

    0 Ulasan
  35. Electrolux Kulkas
    Electrolux Kulkas
    Mulai

    Rp8.299.900

    0 Ulasan
  36. Teramoto Flame Cart for Medical Box
    Teramoto Flame Cart for Medical Box
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  37. MODENA Lemari Penyimpan Wine
    MODENA Lemari Penyimpan Wine
    Mulai

    Rp13.999.900

    0 Ulasan
  38. VICENZA Panci Warna
    VICENZA Panci Warna
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  39. MODENA Professional Showcase Warmer
    MODENA Professional Showcase Warmer
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  40. MUTU Adjustable Storage Rack
    MUTU Adjustable Storage Rack
    Mulai

    Rp2.299.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Filter Berdasarkan
Opsi Belanja
Kategori
  1. Kulkas, Lemari Pendingin Atau Pemanas 440 item
  2. Mesin Es 141 item
  3. Rak 243 item
  4. Oven, Steam Konveksi 149 item
  5. Penggorengan 572 item
  6. Suplai Westafel & Bagiannya 108 item
  7. Kompor Industri 284 item
  8. Pencuci Piring 59 item
  9. Peralatan Panggang 138 item
  10. Pengasap 8 item
  11. Pemurni Air 37 item
  12. Kukusan, Perebus Mie 527 item
  13. Pengering Makanan 24 item
  14. Deterjen 3 item
  15. Grease Trap 14 item
  16. Pemasak Nasi 71 item
  17. Lain - lain 306 item
Filter Merk
  1. A&F 1 item
  2. ACORN 1 item
  3. addgood 1 item
  4. Advance Digitals 7 item
  5. ADVANCE TABCO 1 item
  6. Aecoe 2 item
  7. AEROSOLV 2 item
  8. AFINOX 1 item
  9. Age Lock 1 item
  10. AIMEDIA 1 item
  11. Akebonno 15 item
  12. ALDO 2 item
  13. ALECO 1 item
  14. All Japan Wholeseller's Association 1 item
  15. Aoyama Glass 2 item
  16. APHOME 4 item
  17. AQUA Elektronik 14 item
  18. Arashi 6 item
  19. Arcland Sakamoto 2 item
  20. ARMSTRONG PUMPS INC. 1 item
  21. Arqibac 1 item
  22. Artugo 8 item
  23. AS 1 item
  24. AS ONE 6 item
  25. Asvel 14 item
  26. Atiz 2 item
  27. Aurora 1 item
  28. AVON 1 item
  29. Axara 1 item
  30. Bagus 3 item
  31. Basic Home 1 item
  32. BEKO 22 item
  33. BELIMO 3 item
  34. BENKEI (benkei-homma) 4 item
  35. BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS 3 item
  36. Berlingerhause 12 item
  37. BESTGUARD 2 item
  38. BEVLA 1 item
  39. Big J 1 item
  40. Bima 99 item
  41. BINA KARYA 3 item
  42. BLACK+DECKER 5 item
  43. BLODGETT 1 item
  44. BOBBY 1 item
  45. Boboko 2 item
  46. BOLDe 22 item
  47. BOSCH 2 item
  48. BRADLEY 1 item
  49. Braun 1 item
  50. BRAY VALVES 1 item
  51. BRITA JAPAN 2 item
  52. BROWNING 1 item
  53. BUMA 1 item
  54. BUNN 1 item
  55. Burrtec 3 item
  56. CAISAR 2 item
  57. CAMBRO 6 item
  58. CAPTAIN STAG 3 item
  59. CARLISLE 1 item
  60. Carlton 20 item
  61. Chan Chi Kee Cutlery 1 item
  62. Changhong 1 item
  63. CHICAGO METALLIC 4 item
  64. CHOPLA 1 item
  65. CLEVELAND 1 item
  66. Colan 7 item
  67. COLCOM 1 item
  68. Cosmec 1 item
  69. Cosmos 21 item
  70. Cotton Labo 1 item
  71. Coutale 1 item
  72. CP 3 item
  73. CRESTWARE 9 item
  74. CRETORS 2 item
  75. CRIO 4 item
  76. Crown Horeca 113 item
  77. CSL 1 item
  78. CUCKOO 2 item
  79. Cypruz 14 item
  80. Daimitsu 3 item
  81. DAIWA 4 item
  82. Daiwa Bussan 2 item
  83. DAYTON 1 item
  84. DEERMA 3 item
  85. Delimastar 4 item
  86. DeLonghi 1 item
  87. Denpoo 9 item
  88. DESTEC 8 item
  89. DEXTER RUSSELL 1 item
  90. Domo 2 item
  91. Duck 1 item
  92. EAGLE GROUP 1 item
  93. Ebisu 2 item
  94. EBM 17 item
  95. Ecopan 32 item
  96. EDELMANN 1 item
  97. Electrolux 23 item
  98. Elianware 1 item
  99. ENCORE PACKAGING 1 item
  100. ENTEC 3 item
  101. ESCO 1 item
  102. ETON 1 item
  103. EZREN 1 item
  104. Ezy Stainless 20 item
  105. FINCOOK 9 item
  106. Firemaple 11 item
  107. FOMAC 123 item
  108. FOTEC 6 item
  109. Fotile 11 item
  110. Franke 3 item
  111. Freemir 5 item
  112. Fresta 3 item
  113. Frigigate 4 item
  114. Fudo Giken 8 item
  115. Gaabor 3 item
  116. GASCOMP 4 item
  117. GE 15 item
  118. GEA 127 item
  119. GEOMETRICO 1 item
  120. GETRA 162 item
  121. Global Eagle 33 item
  122. Golden Flying Fish 28 item
  123. GOMESIN 22 item
  124. GRAPESTONE CANION 1 item
  125. GREEN PAN 14 item
  126. GS Home Products Japan 3 item
  127. GST52 1 item
  128. Guataka 40 item
  129. HAFELE 3 item
  130. Happy Chef 3 item
  131. Happy Home 1 item
  132. Happycall 25 item
  133. HARIO 1 item
  134. HASSTON PROHEX 1 item
  135. HEAVYPACK 16 item
  136. Hi-Cook 13 item
  137. Higold 59 item
  138. HITACHI 1 item
  139. Hitachi (Home Appliances) 8 item
  140. hokua (HOKURIKU ALUMINIUM) 2 item
  141. Household Japan 1 item
  142. I-CHAIN JAPAN 1 item
  143. ICE BREAKER 1 item
  144. Ideal 1 item
  145. IDEALIFE 18 item
  146. IGT-30 1 item
  147. Indexa 3 item
  148. Indokurnia 1 item
  149. Inomata chemical 4 item
  150. INOUE WIRECLOTH 1 item
  151. INSPIRE 2 item
  152. IRIS OHYAMA 1 item
  153. IRISOHYAMA 2 item
  154. ISETO 1 item
  155. IWATANI 1 item
  156. JAPACK'S 2 item
  157. Jason 1 item
  158. Jawa Bakeware 1 item
  159. Jawa Pro 3 item
  160. JIWINS 2 item
  161. JOHNAN 1 item
  162. JUSTRITE 2 item
  163. KANDA 5 item
  164. KANEYO SOAP 1 item
  165. Kangaroo 21 item
  166. Kao 1 item
  167. Kawajun 6 item
  168. Kenmaster 7 item
  169. Kennedy 1 item
  170. Kenwood 1 item
  171. Keystone 1 item
  172. Kinka 1 item
  173. Kirin 48 item
  174. KitchenAid 25 item
  175. KitcheNista 1 item
  176. Kitz 1 item
  177. KLAZ 1 item
  178. Komodo 1 item
  179. KRISBOW 4 item
  180. Kureha 1 item
  181. Kuriya 9 item
  182. Kurumi 2 item
  183. LACOR 28 item
  184. Le Creuset 1 item
  185. Leona 1 item
  186. LG 18 item
  187. LG ELECTRONICS 1 item
  188. Liebherr 2 item
  189. Like-it 1 item
  190. LINEA 3 item
  191. LOCHINVAR/A.O. SMITH 1 item
  192. LocknLock 1 item
  193. Lucky Star 2 item
  194. Lustroware (IWASAKI INDUSTRY) 1 item
  195. MAEKAWA KINZOKU KOGYOSHO (TAKARA KOZUCHI MARK) 1 item
  196. MakCook 12 item
  197. MANITOWOC 10 item
  198. MANNEN 1 item
  199. Marinex 6 item
  200. Maruhi Hida Ceramics 1 item
  201. Marushin Doki 1 item
  202. Maslon 14 item
  203. Maslon Grill 4 item
  204. Maspion 77 item
  205. Maspion Logam Jawa 15 item
  206. Maspion Logam Jawa Colan 1 item
  207. Maspion Logam Jawa Mikado 1 item
  208. MAXIM 90 item
  209. MAXITROL 1 item
  210. Mayaka 3 item
  211. MERCER CUTLERY 1 item
  212. Meridian 1 item
  213. Miché 6 item
  214. Microbac 1 item
  215. MIDEA 3 item
  216. Midori Sangyo 1 item
  217. Mikaku 1 item
  218. Min Corp. 1 item
  219. Mito 3 item
  220. Mitsubishi Chemical CLEANSUI 13 item
  221. MITSUGIRON 1 item
  222. Miyako 14 item
  223. Modena 67 item
  224. Mollar 1 item
  225. monotaro 7 item
  226. Morita Kanaami Furui Seisakusho 3 item
  227. Ms Japan 1 item
  228. MT-TORIMATSU 1 item
  229. MUTU 37 item
  230. MYVO 1 item
  231. N-FERNO BY ERGODYNE 1 item
  232. Naturehike 8 item
  233. NDG 2 item
  234. Nemox 1 item
  235. Neoplas 1 item
  236. NEW AGE 1 item
  237. NEWSTRIPE 1 item
  238. Nihon Dennetsu 1 item
  239. Niko 16 item
  240. Nitinen 1 item
  241. Non Brand 21 item
  242. NU-CALGON 1 item
  243. NYTRYD 1 item
  244. O'CUISINE 5 item
  245. One Two Cups 2 item
  246. ONOE 1 item
  247. Onyx (Melamine) 8 item
  248. Onyx (Plastic) 1 item
  249. Oxihom 7 item
  250. Oxone 101 item
  251. Panasonic 6 item
  252. PEARL METAL 35 item
  253. Pensonic 4 item
  254. Pero 16 item
  255. PETRA INDUSTRIES 1 item
  256. Philips 11 item
  257. pig 1 item
  258. Pinmoo 12 item
  259. PISCES 1 item
  260. Polytron 32 item
  261. Portofino 3 item
  262. POSH LIVING 1 item
  263. POWERPACK 9 item
  264. Prima Cook 2 item
  265. PRIMAX 19 item
  266. PRO UNITED 2 item
  267. PROMEK 1 item
  268. PUREIT 1 item
  269. Pureve 1 item
  270. QUANTUM 21 item
  271. Ramesia 4 item
  272. Richell 4 item
  273. Rinnai 15 item
  274. Rovega 5 item
  275. Royal 1 item
  276. RSA 6 item
  277. Rubbermaid 3 item
  278. RUBBERMAID COMMERCIAL PRODUCTS 1 item
  279. Saeco 2 item
  280. SAILING 1 item
  281. Samsung 2 item
  282. SAN JAMAR 3 item
  283. SAN-EI 1 item
  284. SANEX 3 item
  285. Sanipak Company Of Japan 1 item
  286. Sanken 12 item
  287. Sanko Plastic 4 item
  288. Sansio 21 item
  289. SAPPORO 1 item
  290. SATA 1 item
  291. Scotch 1 item
  292. SCOTSMAN 25 item
  293. Seiv 20 item
  294. SEKAI 5 item
  295. SEVERIN 8 item
  296. Sharp 29 item
  297. Shinfuji Burner 1 item
  298. Shuma 4 item
  299. SIGMA 1 item
  300. Signora 5 item
  301. Silano 3 item
  302. Simply Stainless 38 item
  303. SMITH EQUIPMENT 1 item
  304. SODA XPRESS 1 item
  305. SOLVEX 1 item
  306. Sonifer 5 item
  307. SPIDY 9 item
  308. STAHLWILLE 1 item
  309. STARCOOL 16 item
  310. Subron 2 item
  311. SUGICO 1 item
  312. Sugiyama metal 1 item
  313. SUNCRAFT 1 item
  314. SUNHOUSE 32 item
  315. Sunthree 4 item
  316. Supra 78 item
  317. SURE 1 item
  318. Swiden 1 item
  319. TABLECRAFT PRODUCTS COMPANY 4 item
  320. Taffhome 1 item
  321. Taffware 3 item
  322. TAFUCO 1 item
  323. Takagi 1 item
  324. Takegosi 2 item
  325. Tanabe 1 item
  326. Tecstar 1 item
  327. TEKA 5 item
  328. Tenma 1 item
  329. Teramoto 1 item
  330. TIGERCROWN 1 item
  331. TKG 13 item
  332. TLC 1 item
  333. TONBO 2 item
  334. TORA 2 item
  335. TORAY 2 item
  336. Torayvino 1 item
  337. Toshiba 5 item
  338. TOSITA 2 item
  339. Toyo Aluminum Echo Products 3 item
  340. Toyo Living 2 item
  341. Tramontina 33 item
  342. TRUSCO 1 item
  343. Turbo 7 item
  344. TWINBIRD 1 item
  345. UCHIDA Maspion 4 item
  346. UMEDA 1 item
  347. Umezawa 1 item
  348. Unicharm 3 item
  349. UNITED 1 item
  350. VICENZA 20 item
  351. Viera 13 item
  352. Vikan 23 item
  353. Visero 1 item
  354. VitacraftPro 1 item
  355. VOLLRATH 5 item
  356. Wahei Freiz 1 item
  357. WAKI 1 item
  358. Waldemar 1 item
  359. Waldemar Maynor 16 item
  360. Waldemar Professional 2 item
  361. waltz 1 item
  362. Watchwater 1 item
  363. WELLBEST 2 item
  364. WestBend 1 item
  365. WHIRLPOOL 5 item
  366. WINN GAS 46 item
  367. Wintech Professional 2 item
  368. Wipro 3 item
  369. WIRAPAX 9 item
  370. WIRASTAR 36 item
  371. WIREWORKS 1 item
  372. WISE 9 item
  373. Wittec 1 item
  374. Wonder chef 3 item
  375. YAMACOH 1 item
  376. Yane 1 item
  377. Yong Ma 2 item
  378. Yoshikawakuni Plastics 1 item
  379. Zeppelin Kitchen 3 item
  380. Zojirushi 3 item
  381. ZONE 1 item
Ketersediaan Barang
  1. Ready Stock 266 item
Harga
  1. Rp0 - Rp500.000 1231 item
  2. Rp500.000 - Rp1.000.000 426 item
  3. Rp1.000.000 - Rp1.500.000 186 item
  4. Rp1.500.000 - Rp2.000.000 168 item
  5. Rp2.000.000 - Rp2.500.000 105 item
  6. Rp2.500.000 and above 1035 item
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. harga kompor listrik 1 tungku
  2. freezer kecil
  3. magic com krisbow
  4. freezer lg gn-v204rl
  5. alat pemanas listrik
  6. barang import china
  7. bosch service centre
  8. showcase 2 pintu
  9. kulkas bosch
  10. kompor infrared
  11. bosch sico mixer
  12. mesin es kristal
  13. kompor gas hitachi
  14. supplier barang elektronik
  15. harga kompor listrik
  16. meja stainless steel 304
  17. kitchen equipment deep fryer
  18. mixer bosch mum44r1
  19. panci stainless steel
  20. ice maker

Pertanyaan Tentang Produk Perlengkapan Dapur Profesional


Memilih perlengkapan dapur profesional memerlukan perhatian pada bahan, daya tahan, dan fungsionalitas. Bahan berkualitas tinggi seperti stainless steel biasanya lebih tahan lama dan mudah dibersihkan. Daya tahan terhadap suhu tinggi dan korosi adalah aspek penting yang memastikan umur panjang peralatan tersebut.

Efisiensi dapat diukur melalui kemampuan peralatan untuk menyelesaikan tugas dengan cepat dan tepat tanpa membuang banyak sumber daya. Fitur seperti pengaturan suhu yang presisi, konsumsi energi yang rendah, dan desain ergonomis biasanya mencerminkan efisiensi alat tersebut.

Garansi dan layanan purna jual sangat penting untuk memastikan dukungan teknis jika terjadi kerusakan atau masalah dengan peralatan. Merek dengan reputasi baik biasanya menawarkan garansi yang memadai dan layanan purna jual yang responsif, memberikan ketenangan dalam penggunaannya.



Perlengkapan Dapur Profesional mencakup seluruh peralatan dan perlengkapan masak untuk restoran, hotel, katering, dan aneka bisnis F&B lainnya. Keandalan dan efisiensi dari perlengkapan ini dapat menjaga kualitas produksi makanan / masakan, kecepatan penyajian hidangan, dan mengoptimalkan operasional dapur.


Daftar Produk Perlengkapan Dapur Profesional

Product Name Size/Dimensions Deskripsi Spesifikasi
Akebonno Deep Fryer ADF01-00400 Electric 4L 1unit Power: 800-1500
FOMAC Ice Cube Machine ICM-CBS200 1unit - Ice Size 13x15 Power: 1200W
Guataka Planetary Mixer 1pc 20L Capacity: 6Kg Power (kW) 0.75
Crown Horeca Gas Style Tilting Pan E-RCG-900 1unit Dimensions (mm) 800x900x(850+120) Vol: 70L Power (BTU/Hr) 120000
GEA Stainless Steel Upright Freezer URF-550-2D 1unit Dimensions (mm) 740x700x2050 750W Temp: -18 to -22°C
GETRA Gas Baking Oven RFL-24SSGC 1unit - 22W Power (BTU/Hour) (kW) 4x2.2
WIRASTAR Mesin Es Batu ICB-500P 1unit - - Max. Daily Production (kg) 227
GOMESIN Display Cooler GPM-RTW160L 160L 1unit Dimensions (cm) 88x57x69 230W -

Jenis-Jenis Perlengkapan Dapur Profesional

1. Kompor Industri:
Kompor industri merupakan tulang punggung dari banyak dapur restoran dan hotel. Beberapa model di antaranya memiliki lebih dari enam burner besar yang mampu menampung berbagai jenis panci dan wajan secara bersamaan. Hal ini memungkinkan multitasking dan mempercepat proses memasak.


Bahan utama kompor industri umumnya adalah baja tahan karat, yang tidak hanya kuat dan tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan. Ada dua tipe utama kompor industri, yaitu; kompor gas dan kompor listrik. Kompor gas seringkali lebih disukai karena panasnya dapat dikontrol secara lebih presisi dan cepat sementara kompor listrik cenderung lebih hemat energi.


2. Oven Konveksi:
Oven konveksi bekerja dengan memutar udara panas di dalam ruang oven menggunakan kipas. Ini berbeda dengan oven tradisional yang hanya mengandalkan radiasi panas dari elemen pemanas. Manfaat utama dari oven konveksi adalah waktu memasak yang lebih singkat dan hasil masakan yang lebih merata.


Jenis oven ini sangat direkomendasikan untuk memanggang berbagai jenis makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven konveksi biasanya dilengkapi dengan berbagai pengaturan suhu dan waktu, serta fitur pemanggang dan pengering yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan.


3. Pemotong Sayur Otomatis:
Dalam industri kuliner, waktu persiapan bahan makanan sangat krusial. Pemotong sayur otomatis adalah alat yang dirancang untuk mempercepat proses memotong, mencincang, atau menggiling sayuran.


Mesin ini dilengkapi dengan berbagai jenis pisau dan mode pemotongan yang bisa disesuaikan untuk menghasilkan berbagai bentuk dan ukuran potongan. Pemotong sayur otomatis tidak hanya menghemat waktu tetapi juga memastikan konsistensi dalam setiap potongan sayuran, penting untuk tampilan dan tekstur hidangan yang sempurna.


4. Chiller dan Freezer Berkapasitas Besar:
Menjaga kesegaran bahan makanan adalah salah satu prioritas utama dalam dapur profesional. Chiller dan freezer berkapasitas besar memungkinkan penyimpanan bahan makanan dalam jumlah besar dengan suhu yang dapat diatur.


Chiller digunakan untuk menjaga bahan makanan pada suhu rendah tanpa membekukannya, sementara freezer digunakan untuk pembekuan untuk masa penyimpanan yang lebih lama. Kedua peralatan ini dilengkapi dengan pengukur suhu yang akurat dan biasanya terbuat dari bahan yang tahan korosi untuk menjaga kualitas dan kebersihan.


5. Meja Stainless Steel:
Meja stainless steel sangat populer di dapur profesional karena kemampuannya untuk menahan korosi dan mudah dibersihkan. Meja ini biasanya digunakan sebagai area persiapan makanan, dimana bahan makanan dapat diproses sebelum dimasak.


Beberapa meja stainless steel dilengkapi dengan rak tambahan di bawahnya. Sehingga memberikan ruang penyimpanan ekstra untuk alat atau bahan. Konstruksi meja ini sangat kokoh, mampu menahan beban yang berat dan sering kali dilengkapi dengan roda untuk memudahkan pergerakan di dalam dapur.


Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan dalam Memilih Perlengkapan Dapur Profesional


1. Jenis Masakan:
Jenis masakan yang dominan dalam menu restoran sangat menentukan jenis perlengkapan yang harus dibeli. Sebagai contoh, restoran yang banyak menghidangkan makanan panggang akan sangat bergantung pada oven konveksi berkualitas tinggi.


Di sisi lain, restoran dengan fokus pada makanan cepat saji mungkin lebih memerlukan kompor dengan banyak burner dan pemotong sayur otomatis untuk efisiensi persiapan bahan makanan.


2. Ukuran dan Tata Letak Dapur:
Setiap dapur profesional memiliki batasan ukuran dan tata letak yang unik. Penting untuk mengukur ruang yang tersedia dan memastikan bahwa peralatan yang dibeli tidak hanya sesuai secara fisik tetapi juga mendukung alur kerja yang efisien.


Peralatan yang terlalu besar untuk ruang sempit dapat mengganggu mobilitas staf dan mengurangi produktivitas. Sebaliknya, peralatan yang terlalu kecil mungkin tidak memenuhi kebutuhan produksi.


3. Anggaran:
Pengadaan perlengkapan dapur profesional seringkali memerlukan investasi yang cukup besar. Oleh karena itu, penting untuk merencanakan anggaran dengan cermat—mengutamakan peralatan yang esensial dan memastikan bahwa setiap pembelian memberikan dampak yang besar bagi proses memasak didapur.


Kadang-kadang, menghabiskan sedikit lebih banyak untuk peralatan berkualitas tinggi yang tahan lama lebih ekonomis dalam jangka panjang daripada memilih opsi yang lebih murah namun kurang tahan lama.


4. Daya Tahan dan Perawatan:
Peralatan dapur profesional harus mampu menahan penggunaan intensif sehari-hari. Bahan seperti stainless steel populer karena kokoh dan mudah dirawat.


Selain itu, pilih peralatan yang user-friendly dalam hal pemeliharaan dan perbaikan. Banyak peralatan modern yang dilengkapi dengan fitur otomatisasi yang memudahkan proses pembersihan dan perawatan rutin.


5. Keamanan:
Keamanan adalah faktor yang tidak bisa diabaikan. Perlengkapan dapur harus dilengkapi dengan fitur keamanan seperti pengaturan suhu otomatis, pelindung panas, dan sistem pemadaman darurat. Keamanan tidak hanya melindungi staf dari cedera tetapi juga mencegah kerusakan peralatan dan kemungkinan kebakaran.


Faktor Tambahan yang Perlu Dipertimbangkan


1. Teknologi Modern:
Integrasi teknologi modern dalam perlengkapan dapur profesional dapat sangat meningkatkan efisiensi dan keamanan. Sistem pemantauan digital, mesin otomatis, dan alat cerdas memberikan kontrol yang lebih baik atas proses memasak dan penyimpanan. Selain itu dapat membantu dalam manajemen inventaris dan pengurangan limbah makanan.


2. Efisiensi Energi:
Menggunakan peralatan dengan sertifikasi hemat energi dapat mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan. Banyak peralatan dapur modern dirancang untuk menggunakan energi secara lebih efisien tanpa mengorbankan kinerja.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami